Em Inglaterra nem sequer conseguíamos manter uma planta viva no vaso, mas aqui, com mais tempo, com um fantástico solo muito rico perto da ribeira, e com a ajuda regular do nosso amigo Nuno, criámos um pequeno paraíso.
Na horta começámos por limpar o terreno, e construir um canteiro elevado com pedras do rio e barro da zona. As nossas primeiras culturas foram curgetes, beterrabas, ervilhas e algumas ervas aromáticas e isso foi o suficiente para ficarmos encantados com o resultado.
Depois, construímos mais canteiros elevados num padrão regular, desenhado pelo Nuno, que deu graus diferentes de sol e sombra às plantas.
No inverno e na primavera a horta recebeu muita chuva e no verão instalámos um sistema de rega por aspersão com água bombeada da ribeira. Antes de instalarmos este sistema, regávamos à mão, com regadores que enchíamos na ribeira. Isso era muito cansativo, e os aspersores pouparam-nos muito tempo e salvaram as nossas meias de ficar molhadas!
A horta tem sido tão generosa connosco, em legumes, ervas aromáticas e flores, que durante muitas semanas quase não precisámos de comprar comida… só álcool!
Este ano já cultivámos um alfabeto quase completo de legumes:
A = alecrim, acelgas
B = beringela
C = curgete, cebolas, cebolinho
D = dálias
E = endívias, erva-príncipe
F = feijões, funcho
G = girasol
H = hortelã
I = ?
J = ?
K = ?
L = lucia-lima
M = melissa, melancia
O = óregãos
P = piri-piri, pimentos, pepinos
Q = ?
R = ruibarbo, rabanetes, rúcula
S = sálvia
T = tomilho, tomate
U = uvas
V = ?
W = ?
X = ?
Y = ?
Z = ?